BMdC News: Dada a largada para a escolha da Melhor IPA do Brasil

Estão abertas as inscrições para o concurso que escolhe qual a melhor cerveja do estilo India Pale Ale produzida no país; Santa Catarina e Paraná levaram a melhor em 2016 e 2017
Fonte: Daniel Navarro (OPA Assessoria de Imprensa)

O estilo India Pale Ale é fundamental dentro do mercado brasileiro de cervejas artesanais. As IPAs estão presentes no portfólio da grande maioria das microcervejarias nacionais atraindo milhares de fãs que apreciam o amargor, os aromas e sabores característicos de suas doses generosas de lúpulo. Para as indústrias, possuir uma IPA de destaque ou se especializar no estilo também ajuda muito a agregar importantes receitas financeiras.

E foi para descobrir qual a melhor IPA nacional que a Academia de Ideias Cervejeiras, com o apoio das cervejarias SP-330 e Weird Barrel, criou em 2016 o concurso Melhor IPA do Brasil. Nos últimos dois anos o concurso passou a balizar a escolha dos consumidores diante de milhares de rótulos disponíveis e a destacar nas prateleiras as melhores IPAs nacionais.

Em 2016 a cerveja considerada Best of Show, a melhor de todas as inscritas de todos os sub-estilos, foi a catarinense Blauer Berg IPA, de Timbó. Foram distribuídas ainda três medalhas de ouro, três de prata e duas de bronze. Já em 2017 a grande vencedora foi a Perigosa Baby, session IPA da cervejaria Bodebrown. Na ocasião foram entregues duas medalhas de outro, cinco de prata e duas medalhas de bronze.

Regras
As inscrições estão abertas a partir do dia 13 de agosto e podem ser feitas pelo site www.sympla.com.br/melhoripadobrasil. Podem concorrer as cervejas registradas no MAPA e disponíveis para venda no comércio varejista. As inscrições vão de 13 de agosto a 29 de outubro sendo que as amostras devem ser recebidas pela comissão organizadora entre os dias 18 e 29 de outubro de 2018.

Julgamento será realizado dia 2 de novembro de 2018, em Ribeirão Preto, por um grupo de juízes certificados e experientes. O anúncio dos vencedores e a entrega dos prêmios acontece durante o “IPA Day Brasil”, maior evento de cervejas no mundo que acontece dia 3 de novembro, no centro de eventos Quinta Linda, em Ribeirão Preto.

Concurso divide as cervejas em cinco categorias de acordo com o guia de estilos da Brewers Association, entidade que reúne as cervejarias artesanais independentes do Estados Unidos: Session India Pale Ale; American-Style India Pale Ale; Imperial or Double India Pale Ale; Other India Pale Ale, que inclui English IPA, Red IPA, Black IPA, Belgian IPA, White IPA, New England IPA, Brut IPA e as chamadas Specialty India Pale Ale, IPAs com adição de algum ingrediente especial como ervas, frutas, especiarias, madeiras, mel, defumado, sours etc. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail: concurso@ipadaybrasil.com.

Mercado
Não existem números disponíveis no mercado brasileiro sobre a importância da IPAs. Porém, nos Estados Unidos, o principal mercado mundial, as IPAs são o terceiro estilo mais popular entre todas as cervejas, atrás apenas das American Lagers e das Light Lagers, tradicionais estilos das cervejas de massa.

De acordo com a Brewers Association, as IPAs têm 3,1% do volume de cervejas vendidas no país e nada menos que 6,4% das vendas de todo o varejo cervejeiro. Quando considerado apenas o mercado de cervejas artesanais o estilo e seus sub-estilos representam entre 24% e 33% de um universo de cerca de 150 estilos reconhecidos pela associação.

Confira os premiados das edições anteriores:
2016
Best of Show
– Blauer Berg IPA

American IPA:
– Cevada Pura (Ouro)
– Wild, cervejaria Ruradélica Ales (Ouro)

Specialty IPA:
– Nassau, Cervejaria Colorado (Ouro) – White IPA com caju
– Inhotim Impetus, cervejaria Wäls (Prata) – Red IPA Defumada
– Eugênia, Cervejaria Colorado (Bronze) – Session IPA com uvaia

English IPA:
– Cevada Pura (Prata)

Imperial IPA:
– Bazooka, cervejaria Dávida (Prata)
– Vaca das Galaxias, cervejaria Seasons (Bronze)

2017
Best of Show
– Perigosa Baby, cervejaria Bodebrown – Session IPA

Session IPA
– Union, cervejaria Synergy (Prata)

American IPA
– Hoppiness, cervejaria Molinarius (Ouro)
– Cevada Pura (Prata)
– Fresh, cervejaria Wäls (Bronze)

Other Styles IPA
– Galaxy Detox, cervejarias Three Monkeys / 2 Cabeças (Prata) – New England IPA
– Black Metal IPA, cervejaria Maniba (Bronze) – Black IPA

Double/ Imperial IPA
– Crocodilo, cervejaria Ruradélica Ales (Bronze)

Specialty IPA
– Milkshake, cervejaria Dádiva (Ouro) – Double IPA com maçã, baunilha e lactose.
– Milky Way IPA, cervejaria Three Monkeys (Prata) – New England IPA com lactose e baunilha
– Cacau IPA, cervejaria Bodebrown (Prata) – American IPA com Cacau

Serviço:

3o Concurso Melhor IPA do Brasil
As inscrições até 29 de outubro de 2018
Recebimento das amostras de 18 à 29 de outubro de 2018
Inscrições: www.sympla.com.br/melhoripadobrasil
Informações: concurso@ipadaybrasil.com

BMdC News: Ashby lança edição limitada de cervejas para o inverno com Cacau e Café

A linha Sabores Intensos possui três rótulos: a Cacau Ale, Café & Cacau Pilsen e Coffee Porter. O preço sugerido é de R$10,90

Fonte: Renato Lopes (Notícia Expressa)

O café e cacau já se tornaram parte da rotina dos brasileiros. Seja nas versões tradicionais ou até mesmo em receitas mais elaboradas, os ingredientes agradam diferentes tipos de paladares. Além disso, o Brasil se consolidou como um grande fornecedor mundial de café e cacau. No inverno, a combinação acaba sendo ainda mais irresistível.

Por conta disso, a Ashby, primeira micro cervejaria do país, acaba de lançar a linha Sabores Intensos. São três cervejas especiais de edição limitada com sabores intensos, oferecendo ao consumidor uma experiência única e marcante, ideal para harmonizar com dias frios e pratos muito presentes no inverno como fondue, caldos e pratos de carnes mais pesadas. As cervejas já estão disponíveis em diversos pontos de vendas além de mercados. O preço sugerido é de R$ 10,90. Veja as características de cada uma delas:

Cacau Ale

Essa cerveja estilo Ale possui aroma frutado com traços de Cacau, sabor encorpado e de médio amargor. Possui teor alcoólico de 5,8%.

 

Café & Cacau Pilsen

Estilo Pilsen, contém aroma lúpulado com traços de café e cacau além de sabor malte suave e lúpulos agradáveis. O teor alcoólico é de 4,8%.

Coffee Porter

A Coffee Porter é uma cerveja estilo Ale e sabor de maltes especiais com amargor leve e distinto, além de aroma de malte torrado com traços de café.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

BMdC News: Conheça os participantes do Reality Show “Eisenbahn Mestre Cervejeiro” que estreia dia 26 no Multishow

Atração será exibida pelo Multishow aos domingos, às 22h45 e na TV Globo, durante as madrugadas de sábado

Fonte: Felipe Aquino (Burson-Marsteller)

Estreia no próximo dia 26, no canal Multishow, a segunda temporada do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro. Criado e produzido pela Endemol Shine Brasil, o programa terá oito episódios e, ganhará uma versão pocket de cinco minutos na TV Globo, à 1h. Apresentado por Titi Müller, a atração contará com 10 participantes de diferentes regiões do país que irão disputar o prêmio de “melhor cervejeiro caseiro do Brasil” e ter sua cerveja Berliner Weisse produzida em uma edição especial pela Eisenbahn.

Confira do perfil dos candidatos:

André Aguilera

Idade: 44 anos

Cidade: Rio de Janeiro (RJ)

Profissão: Empresário

Perfil: André faz cerveja desde 2014 e encontrou na cerveja artesanal um novo incentivo de vida após perder um filho, na época com 4 anos de idade. Ingressou no mundo cervejeiro por meio de um amigo de faculdade e considera suas brassagens equilibradas e bem executadas.

 

Anne Galdino

Idade: 36 anos

Cidade: Teresina (PI)

Profissão: Técnica em informática

Perfil: Anne teve o primeiro contato com cervejas artesanais no ano novo de 2010, por meio de produtos encontrados em mercados. Após descobrir que poderia produzir cerveja em casa, decidiu fazer a sua própria receita.

Bia Haik

Idade: 38 anos

Cidade: Rio Claro (SP)

Profissão: Jornalista e Apresentadora

Perfil: Fabiana conheceu a cerveja artesanal quando morou na Alemanha, em 2002. Decidiu iniciar sua fabricação própria em 2014, quando um conhecido lhe disse que era possível produzir em casa. Não costuma repetir receitas.

Diego Schneider

Idade: 30 anos

Cidade: Joinville (SC)

Profissão: Gerente comercial

Perfil: O primeiro contato de Diego com o universo cervejeiro foi há 12 anos, com cervejas que encontrava em supermercados. Após conhecer diferentes estilos, a curiosidade aumentou e, há cerca de dois anos, começou a se aventurar na fabricação de sua própria receita.

 

Doug Merlo

Idade: 32 anos

Cidade: Blumenau (SC)

Profissão: Professor

Perfil: Douglas começou a produzir cervejas há 8 anos, na Itália e é encantado por novos sabores e texturas. É o criador do blog “Loucos por Belgas” e diz que a cerveja o aproximou do pai.

Everton Pereira

Idade: 35 anos

Cidade: Ribeirão Preto (SP)

Profissão: Policial Militar

Perfil: O PM Everton teve seu primeiro contato com o universo cervejeiro em 2009, quando ganhou uma cerveja artesanal de presente. Decidiu começar a produzir há 3 anos, estudando sozinho por meio de livros. Tem o sonho de ter seu próprio Brewpub.

Jeff Aloia

Idade: 46 anos

Cidade: São Paulo (SP)

Profissão: Engenheiro | Tecnólogo em processos gerenciais

Perfil: Jefferson é engenheiro e nunca fez cursos sobre cerveja. Tudo o que sabe foi aprendido por meio de livros ou pesquisando na internet. Morou fora do Brasil em 2005 e sempre teve interesse pelo universo dos destilados, em específico o whisky. Em 2008, um grande amigo começou a fazer cervejas artesanais e, com isso, veio o interesse pelo mundo cervejeiro. Ganhou um livro da filha e não parou mais de ler e pesquisar sobre este universo.

Mari Bybyk

Idade: 35 anos

Cidade: Curitiba (PR)

Profissão: Comerciante

Perfil: Maria Helena escolheu o curso de cerveja caseira ao de gastronomia, que é sua segunda paixão. Já no seu primeiro curso de cerveja, inovou e alterou ingredientes de uma receita famosa.

Pedro Rocha

Idade: 30 anos

Cidade: Erechim (RS)

Profissão: Estudante de Engenharia Mecânica

Perfil: Pedro sempre gostou de tomar diferentes cervejas. Apesar de ser um grande apreciador, só teve interesse na produção própria em 2015, quando foi morar em uma república estudantil que tem como tradição a fabricação de diferentes estilos. Começou suas brassagens com um amigo veterano e depois assumiu as panelas do grupo.

Ruizoca Rodrigues

Idade: 37 anos

Cidade: Dom Pedrito (RS)

Profissão: Técnico em informática

Perfil: Rui degustou uma cerveja artesanal pela primeira vez na praia com um amigo, se apaixonou e decidiu iniciar sua própria produção. A primeira brassagem foi um desastre, mas uma bela experiência. Seu pai também é apaixonado por cerveja e sempre foi um grande incentivador de Rui.

Ao todo, o reality show recebeu inscrições de todo o país, sendo que os candidatos tiveram de enviar suas amostras do estilo Berliner Weisse para avaliação prévia. Assim como aconteceu na edição passada, todas as cervejas foram avaliadas levando em consideração critérios técnicos, passando peloBeer Analyser e análise de um júri técnico composto por cervejeiros e sommeliers profissionais que ficaram responsáveis pelas análises sensoriais.

Serviço:

Eisenbahn Mestre Cervejeiro

Estreia dia 26/08, domingo, às 22h45, no canal Multishow

Estreia dia 01/09, sábado, após o programa Zero 1, à 1h, na TV Globo

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil        

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 fábricas localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Blumenau (SC), Campos de Jordão (SP), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Manaus (AM), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Kaiser, Bavaria, Bavaria 0,0%, Xingu, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, Schin 0,0%, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn e Glacial. O portfólio de não alcoólicos inclui refrigerantes, sucos, energético e água como Água Schin, Itubaína, K Energy Drink, Schin Tônica, Skinka e Viva Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa, a segunda em termos de rentabilidade e a terceira em volume. A HEINEKEN opera 170 cervejarias em mais de 70 países.

BMdC News: Rótulos com produção em pequenos lotes e de edição limitada são tema de festa na Cervejaria Dádiva neste sábado

O evento, aberto ao público, contará com 15 chopes engatados, entre lançamentos e relíquias, transporte organizado pela Cervejaria com saída de São Paulo,Campinas e Valinhos, e com atrações gastronômicas.

Fonte: Lisandra Coimbra (Lead Co.)

A Cervejaria Dádiva, conhecida pela sua criatividade e inovação no mercado cervejeiro, lançou quinze rótulos em pouco mais de dois meses. Boa parte deles foi produzida em pequenos lotes ou como edição limitada. Ficou difícil experimentar tanta novidade. Pensando nisso, a Cervejaria promoverá um evento exclusivo para a degustação desses rótulos nas instalações da fábrica.

A festa Remind acontece no sábado 18/08, a partir das 11h, em Várzea Paulista (a aproximadamente 50 Km da Capital Paulista), onde o público poderá encontrar muitos desses rótulos, além de três lançamentos programados para agosto, que poderão ser degustados em primeira mão no evento (vide abaixo Tap List da festa).

Além dos chopes, haverá venda especial de kits preparados especialmente para o evento, com cervejas da Dádiva e de colaborativas feitas em pequeníssimos lotes. É possível fazer a compra antecipada destes kits, com retirada na festa, e também a compra de transporte até o evento em ônibus com saídas de São Paulo, Valinhos e Campinas pelo Sympla.

Para garantir a harmonização perfeita desses rótulos com comidinhas especiais, a Dádiva convidou quatro parceiros para compor o cardápio da festa. Pratos e lanches ficarão por conta dos Carburadores, enquanto queijos e embutidos artesanais serão preparados pelo Sonhos de Queijo. Para a sobremesa, cafés feitos na hora, com os grãos especiais do Isso é Café ao lado do Zappa Brownie.

Serviço

Dádiva Remind

Evento aberto ao público

Data: 18/08, das 11h às 18h

Onde: na fábrica da Cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista (escreva CERVEJARIA DÁDIVA no Waze ou Google Maps para quem for de carro). Haverá opção de transporte em ônibus de São Paulo (Beer4U, que fica na Vila Madalena), Valinhos (Contain.Beer) e Campinas (Cervejoteca). Acesse o link para garantir a sua compra:https://www.sympla.com.br/dadiva-remind__337113

Tap list Remind

Lançamentos: Brewer’s Cut (American Sour, assinada pelo cervejeiro Victor Marinho, 10 meses acidificando em barris da premiada Dark Sour) / Relic (American Wild Ale colaborativa com Everbrew, acidificada por 8 meses em barricas) / Tripelbock 28 Port Wine Barrel Aged (colaborativa de 2017 entre Dádiva, Mafiosa e Avós em versão envelhecida por 12 meses em barrica de vinho do porto) / Passion Flow (NE IPA feita com muito Amarillo) / Black Mist Maple(versão da RIS da Dádiva com Maple).

Relíquias: Black Mist (RIS da Dádiva – antiga Dark Forest, com café, baunilha, nibs de cacau e chips de carvalho) / Odonata 8 (da série 2018, envelhecida em barris de Jequitibá) / Odonata 10 (da série 2018, envelhecida em barris de Amburana) /Status Quo Barrel Aged (último barril desta Barley Wine colaborativa com a Trilha que envelheceu em barrica de Bourbon por 12 meses) / Don’t Call me Lager (triplebock com 11,6% de álcool e toda a potência que uma strong Doppelbock deve ter) / Golden Stout (Stout clara com Cold Brew da Fazenda Ambiental Fortaleza) / Heartbeat(Double IPA) / Pink Lemonade (Berliner Weisse com framboesa, amora e limão) /Venice Beach (a queridinha Session IPA) /Premium Lager (um clássico da Cervejaria Dádiva).

Preços: os chopes serão servidos em doses, R$ 8 (150ml) ou R$ 10 (300ml), dependento do estilo.

Opções gastronômicas

Carburadores: Batata ao murro com mix de porco defumado com gremolata (R$ 30) / Sanduíche de cupim com chimichurri e repolho roxo na baguete (R$ 25) / Sanduíche vegetariano com queijo coalho, chimichurri e repolho roxo na baguete (R$ 25).

Sonhos de Queijos: Tábuas de Queijo Canastra, Queijo Alagoa e Queijo Tulha / Queijo Comté, Queijo Cuesta Azul e Queijo Parmesão / Linguiça Lucana, Linguiça Calabresa com Pimenta Verde e Linguiça Curada (todas do Nhô Empório) / Copa Defumada, Lombo Defumado e Panceta Defumada (Defumaria Raffinato).

Zappa Brownie: brownies artesanais.

Isso é Café: cafés especiais, com grãos moídos na hora, Espresso / Coado / Cold Brew (R$5)

BMdC News: Opções gastronômicas do Blau Fest poderão ser harmonizadas com rótulos da marca

Três food trucks estão confirmados, com pratos como pastéis, espetinhos e hambúrgueres. Evento acontece no próximo sábado (18), das 11h às 20h e tem entrada gratuita

Fonte: Sabryne Anne (Melz Assessoria de Imprensa)

Boa comida espera os blumenauenses e visitantes de toda a região no Blau Fest. A programação, que acontece no sábado (18), das 11h às 20h, contará com três food trucks confirmados, com opções como pastéis, espetinhos e hambúrgueres. Pra deixar a experiência ainda melhor, os pratos poderão ser harmonizadas com chopes da Alles Blau, além das long necks que serão lançadas na ocasião.

Ao todo, serão nove rótulos disponíveis no evento. “Teremos opções para todos os gostos e que combinam com os mais diversos pratos do evento”, diz Davi Zimmermann, diretor comercial e sommelier da Alles Blau. O Espetos Premium levará para a festa espetinhos de carne, frango, costela, coração, lombo suíno e cordeiro, além das porções. Para harmonizar, estilos Pilsen, IPA, Strong Ale, Blond Ale, Weiss, APA, Catharina Sour e Witbier são algumas apostas. “Carnes mais gordurosas como a costela, por exemplo, vão bem com IPA, APA e Strong Ale. Já a porção com frutos do mar, pode ser combinada com rótulos de Witbier e Catharina Sour”, afirma.

O food truck Linguiça será o responsável pelos hambúrgueres. Serão cinco sabores: Alemão, Linguiça Burguer, Frida e as versões Fritz Bacon simples e duplo. “Para estas opções, as cervejas IPA, APA e Strong Ale são ideais, pois são mais lupuladas e combinam com pratos pesados”, comenta.

Já o Paraíso dos Pastéis levará para o evento 15 tipos diferentes da iguaria. Sabores clássicos como carne e queijo, palmito, presunto, queijo e orégano estão no cardápio, além das versões especiais como camarão, mexicano, filézinho ao alho e óleo, costela, coração de frango e quatro queijos. “Para quem prefere os rótulos tradicionais, Pilsen, IPA e Strong Ale são boas apostas. Já as versões mais leves, é possível combinar com Witbier e os pratos mais apimentados a APA é uma opção”, diz.

Além da gastronomia, as atrações musicais também são destaques. DJ Rafael Barros, Máfia SA versão acústica e The Headcutters estão confirmados. O evento acontece na fábrica da Alles Blau (Rua Dr. Pedro Zimmermann, 5180, bairro Itoupava Central) e tem entrada gratuita.

Sobre a Alles Blau
Lançada oficialmente no Festival Brasileiro da Cerveja, a Alles Blau é uma cervejaria de Blumenau (SC). O nome é uma expressão utilizada pelos imigrantes alemães que chegaram a cidade, quando queriam dizer que estava “tudo ótimo”, “tudo bem”. A fábrica tem capacidade para produção de 56 mil litros ao mês.

BMdC News: Bar Ambar já serve a Brut IPA, nova cerveja da moda

Fonte: Bianca Zanatta (Deni Bloch)

A onda mais recente do público cervejeiro norte-americano é a Brut IPA, estilo criado por cervejarias artesanais da Califórnia. Adicionando a enzima amilase a receitas com maltes leves, acontece a mágica: uma bebida que dá a impressão de ser efervescente e seca como um espumante brut.

Antenado nos movimentos do mercado, o Ambar, bar especializado em cervejas artesanais localizado em Pinheiros, já vai apresentar a novidade aos amantes da bebida. A partir da semana que vem, a casa recebe a Salvador Brutt IPA, rótulo produzido pela cervejaria gaúcha Salvador, com 6,7% de álcool e uma efervescência que lembra espumante e frutas secas. Os clientes também encontram lá a garrafa de 750 ml da curitibana Bodebrown Brutt IPA – Sparkling Hop (R$ 70), uma cerveja bem seca e bem carbonatada, ótima representante do estilo.

Sobre o Ambar

O Ambar foi inaugurado em 2016 para prestigiar rótulos nacionais de cervejas artesanais e somar ao mercado cervejeiro de São Paulo. Localizado em uma casa de decoração rústica com elementos de madeira, cimento queimado e metais envelhecidos, o bar ganhou o prêmio de melhor bar de cervejas pelo Melhor de São Paulo (Folha de S. Paulo), melhor lugar para tomar chope da edição “Comer e Beber” da Veja S. Paulo 2016 e ficou em segundo lugar na mesma categoria em 2017. Também foi escolhido melhor novo bar no especial “Melhores de 2016” da Folha de S. Paulo e ganhou destaque entre as melhores inaugurações de bares dos sites Taste & Fly e Gastrolândia.

SERVIÇO

Endereço: Rua Cunha Gago, 129 – Tel.: (11) 3031-1274
Horário de Funcionamento: Segunda, das 12h às 15h; terça e quarta, das 12h à 0h; de quinta a sábado, das 12h à 1h; domingo, das 13h às 19h.

ATENÇÃO!!! A partir de 12/08, novo horário de funcionamento: segunda, das 12h às 15h e das 17h às 23h; terça e quarta, das 12h à 0h; de quinta a sábado, das 12h à 1h; fechado aos domingos.

BMdC News: Cerveja Krug 20 agora está disponível em garrafa

Fonte: Lígia de Matos (

A Krug Bier anuncia que sua cerveja comemorativa de aniversário, a Krug 20, será a partir de agora comercializada em garrafas de 600ml. Ela foi lançada oficialmente em outubro do ano passado, na festa de aniversário de 20 anos da cervejaria, no formato lata de 473 ml e com desenho comemorativo em alusão à data. O novo rótulo manterá essa identidade.

A ideia era que fosse apenas um rótulo comemorativo, mas o sucesso e aceitação do público foram tantos, que a cervejaria resolveu manter a cerveja e oferecer em um novo formato. “A Krug 20 é uma international lager, baseada no primeiro rótulo que criamos, a primeira lager, mas com uma pegada mais moderna para acompanhar as tendências do mercado. Possui o mesmo processo e padrões de produção, com acréscimo do aromático lúpulo Motueka, da Nova Zelândia”, especifica Herwig Gangl, sócio da cervejaria.

A Krug Bier abriu as portas no bairro Belvedere, em Belo Horizonte, em setembro de 1997, com receitas tradicionais austríacas e total respeito às leis de pureza da Baviera. Era a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais e apresentava um produto novo e ainda desconhecido pelo público.

Desde então, a empresa cresceu, se desenvolveu, mudou de endereço para o Jardim Canadá (Nova Lima) e também criou produtos diferenciados para os paladares mais exigentes como a linha Áustria (com sete rótulos), a linha Expressionista (com oito rótulos) e a linha Rock (Skank Pilsen, Skank Altbier e Tianastácia – Golden Ale), além da 1599 e a Midsummer Night’s Dream e dos chopes.

BMdC News: Festival de Cerveja Artesanal até R$10,00 acontece nos dias 18 e 19 de agosto

Evento com entrada gratuita vai das 11h às 21h, no Memorial da América Latina

Fonte: Cristiane Gracio (Grande Idéia Comunicação)

Fãs de cerveja artesanal, o Festival  que está chegando é para vocês! E também para quem quer começar a se aventurar nesse vasto e delicioso universo! O final de semana de 18 e 19 de agosto é a ocasião perfeita para conhecer as novidades, experimentar estilos, apreciar os rótulos favoritos, e tirar as dúvidas com os expositores cervejeiros, afinal 25 cervejarias com o melhor da produção nacional estarão reunidas no Memorial, comercializando as bebidas em copos descartáveis de 300 a 500ml por, no máximo, R$10,00.  Quem estará por lá? Bamberg, Benedetto, Caipira, Campinas, Doktor Bräu, Dortmund, Federal, Fifties Bier, Hausen Bier, Hebling, Hettwer, Imperatriz, Los Compadres, Mea Culpa, Nacional, Oak Bier, Quinta do Malte, Sapucaí, Schornstein, Soft Bier, Vila Alemã e Votus, além de Guns Beer, Kochbier e, Koones Beer.

Nos dois dias  dá para experimentar os mais de 50 estilos de cerveja confirmados no evento! Entre eles estão African Dunkel, Alt,  American IPA (com seriguela), American Lager, American Red Ale, APA, Black, Blonde Ale, Bock, Bohemian Pilsener, Brown Porter, English Pale Ale, Fruit Bier (jabuticaba), German Pils, Hop Ale, Hop German, Ice, Imperial IPA, Imperial Stout, IPA, Lager, Lemon Bier, Munchen, Munich Dunkel, New England, Orange Wheat Ale, Pale Ale, Pilsen, Porter, Rauch, Red Ale, Red IPA, Schwarzbier, Session, Session IPA,  Sour, Stout, Summer Ale, Vienna Lager, Vinho, Weiss, Weizen, Witbier. É ou não é o verdadeiro paraíso da cerveja artesanal? E tem mais: quem quiser prolongar o prazer proporcionado pela cerveja artesanal em casa ou presentear amigos e amigas cervejeiras vai encontrar garrafa, latas, kits, canecas/copos/taças de vários materiais,  growler, abridores, chaveiros bonés e camisetas. Mas vale lembrar que “até R$10,00” é para as bebidas servidas em copos descartáveis no evento.

Companhia  – E para acompanhar a sua cerveja artesanal o que não vai faltar é boa comida e música de qualidade!! Três festivais gastronômicos – Bacon, Comida Alemã, e Nações Latino-Americanas – oferecerão diversos lanches, hambúrgueres, salsichões, joelho de porco, pastéis, batata (rosti, fritas, souté), espetinhos, crepes, croquetes, waffles, ceviches, tacos, burritos, quesadilhas, arepas, empanadas, galinhada e acarajé, além de várias sobremesas como brigadeiros, panquecas, brownies e milk-shakes para balancear a glicose.

Já a música fica por conta dos oito shows – quatro no sábado e quatro no domingo – que vão acontecer no Palco Talentos:

Sábado, 18/08
13h     –          Rafael Duaity (MPB/pop rock)
15h     –          Step’n Soul (soul/pop)
17h     –          Noizzy (metal alternativo)
19h     –          Doglas Dakombi e Banda (folk/pop)

Domingo, 19/08
13h     –          Chocolate Quente (jazz/bossa nova/soul/pop)
15h     –          2º DP (brasilidades/samba rock)
17h     –          Candieira (música brasileira/pop)
19h     –          Matuta (rock)

O Festival de Cerveja Artesanal até R$10,00, que acontece simultaneamente aos Festivais de Bacon, de Comida Alemã e das Nações Latino-Americanas, é uma realização da Art Shine Promoções e Eventos com apoio cultural da Fundação Memorial da América Latina.

Serviço – entrada gratuita
Festival de Cerveja Artesanal até R$10,00 – https://www.facebook.com/events/992332890927918/
Local: Memorial da América Latina (ao lado da estação metrô/trem Barra Funda)
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664
Datas e horários:  18 e 19 de agosto, das 11h às 21h
Estacionamento
 (pago): portão 15, mais próximo do auditório (preço único 25 reais);  portão 8 (R$10,00 a 1ª hora; R$10,00 cada hora adicional)
Bicicletário: portão 9

BMdC News: Para comemorar o primeiro aniversário do Tasting Room, Dogma lança três cervejas em garrafa

O evento irá acontecer no dia 19 de agosto no bar localizado no bairro Santa Cecília, região central de São Paulo

Fonte: Renato Lopes (Notícia Expressa)

Eleita duas vezes a melhor cervejaria do Brasil pelo portal RateBeer, o Tasting Room da cervejaria Dogma irá comemorar seu primeiro aniversário no dia 19 de agosto (domingo). São diversas opções de cervejas para brindar a data como a recém-lançada China, uma Sour com Tangerina sai por R$19 (350ml). Já a Prelúdio3, marcada por aromas de frutas amarelas como maracujá e manga, irá custar R$25,00 (350ml). Uma novidade feita especialmente para o aniversário é o lançamento em garrafa de três cervejas que até então eram vendidas apenas na versão chope: Morning Gringo, Dark Mauro e Constellation Spin.

Para quem doar 1kg de alimento não perecível, terá direito a Double Pint das cervejas locais. Para comer, o foodtruck O Cantineiro irá oferecer Carbonnade Flamande com batata assada, Merguez na baguete e leitão assado com milho. A festa começa às 14hr e vai até 20hr30.

Serviço:

Dogma – Aniversário de um ano do Tasting Room

Data: 19 de agosto

Endereço: Rua Fortunato, 236, Santa Cecília

Horário: 14hr/20hr30

Cardápio completo: https://untappd.com/v/cervejaria-dogma/6405689

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em www.facebook.com/cervejariadogma

BMdC News: Baden Baden realiza experiência sensorial no Taste of São Paulo

Nos dois finais de semana do evento, o público poderá visitar a “Experiência Baden Baden” e vivenciar uma dinâmica de sensações que estimula os sentidos para a degustação e harmonização de diferentes estilos de cerveja da marca

Os visitantes do Taste of São Paulo 2018, que acontece em dois finais de semana consecutivos – de 17 a 19 de agosto e de 24 a 26 de agosto –, terão uma experiência sensorial inovadora a convite da Baden Baden. No espaço Experiência Baden Baden, a marca propõe uma vivência de sensações com a combinação de ingredientes, aromas e sabores presentes em seus rótulos premium.

A instalação recebe os visitantes em duas mesas onde ficam dispostas as estações para a dinâmica: cúpulas de vidro contendo as cervejas e os ingredientes que dão um toque especial aos diferentes estilos. Com o auxílio de borrifadores, será possível sentir o aroma dos ingredientes e definir quais rótulos se quer degustar. Para guiar este caminho sensorial, a Baden Baden contou com a consultoria da especialista em fragrâncias Renata Ashcar, que desenvolveu fragrâncias que permitirão aos visitantes fazerem uma imersão completa no universo dos sentidos.

Na etapa seguinte, a “brincadeira” passa para o balcão do bar. Lá, os visitantes terão acesso a informações, como temperatura de consumo, conservação, copo ideal e harmonização. Por fim, será possível escolher três rótulos e fazer uma degustação em doses de 50 ml. O cardápio levado pela Baden Baden para o Taste of São Paulo inclui as consagradas Cristal (American Lager), Witbier, Weiss, Chocolate, 5 Grãos (Specialty Beer), IPA (American IPA), Bock (German Style), 1999 (Special Bitter), Vienna (Vienna Lager), Golden (Weissbier) e Stout. A marca também oferecerá descontos especiais para a compra das cervejas no site www.CluBeer.com.br.

A marca ainda assinará outro espaço dentro do evento, o Biergarten by Baden Baden, com sessões de 30 minutos em que especialistas cervejeiros vão ensinar ao público do Taste of São Paulo as melhores formas de consumir a bebida. Haverá também estações de abastecimento da marca, com duas torneiras de chope cada, espalhadas por todo o espaço do evento.

Responsabilidade Social e Ambiental

Incentivar o consumo consciente – beber menos, com mais qualidade – é um dos objetivos da Baden Baden, marca do portfólio da HEINEKEN Brasil. Outra bandeira importante levantada pela cervejaria é a da sustentabilidade. Serão produzidos 30 mil copos Baden Baden exclusivamente para o evento e os atendentes da Baden Baden estão orientados a estimular os visitantes a reutilizar o copo, caso a cerveja consumida seja a mesma que a anterior.

Sobre o Taste of São Paulo

O Taste Festival acontece em 17 cidades diferentes do mundo, incluindo São Paulo, Londres, Paris, Moscou, Dubai e Sydney. Em sua terceira edição na capital paulista, o evento contará com a curadoria do consultor gastronômico e comentarista Luiz Américo Camargo e a participação de 70 chefs e 27 dos principais restaurantes e bares do Brasil, além de 80 expositores que oferecerão produtos premium e ainda incomuns no mercado para compra e degustação no Empório Taste.

Sucesso nos últimos dois anos, com um público superior a 37 mil pessoas, o evento agora acontecerá não mais em um, mas em dois finais de semana: nos dias 17, 18 e 19 e 24, 25 e 26 de agosto, no Clube Hípico de Santo Amaro.

Serviço – Taste of São Paulo 2018
Datas: 
sexta (17 e 24 de agosto), das 17h às 23h; sábado (18 e 25 de agosto), das 12h às 17h (Turno 1) e das 18h30 às 23h30 (Turno 2); domingo (19 e 26 de agosto), das 12h às 20h
Endereço: 
Clube Hípico de Santo Amaro – Rua Visconde de Taunay, 508, Vila Cruzeiro – São Paulo/SP
Ingressos: 
R$ 50 (somente na sexta) e R$ 70 (sábado, nos turnos 1 e 2, e domingo)

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil


O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 fábricas localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Blumenau (SC), Campos de Jordão (SP), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Manaus (AM), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Desperados, Sol, Kaiser, Bavaria, Bavaria Premium, Bavaria 0,0%, Xingu, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, Schin 0,0%, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn, Cintra e Glacial. O portfólio de não alcoólico inclui refrigerantes, sucos, energético e água como Água Schin, Itubaína, K Energy Drink, Schin Tônica, Skinka e Viva Schin. O Grupo importa Dos Equis, do México, Birra Moretti, da Itália e Edelweiss, da Áustria. Com sede em São Paulo, é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa, a segunda em termos de rentabilidade e a terceira em volume. A HEINEKEN opera 170 cervejarias em mais de 70 países.