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BMdC News: Antídoto recebe as primeiras medalhas internacionais

Prata para Dubbel e bronze para Cherry & Pepper no Australian International Beer Awards somam cinco reconhecimentos para a marca de Blumenau (SC) que começa a chegar em pontos de venda de todo o Brasil nos próximos dias

Depois da nova identidade visual, duas premiações no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2018 e a confirmação da ampliação da linha ainda este ano, a Antídoto tem mais dois motivos para celebrar. Dois rótulos da marca conquistaram medalhas no Australian International Beer Awards, que teve o resultado divulgado esta semana. A Dubbel levou a prata e a Cherry & Pepper o bronze. São os primeiros reconhecimentos internacionais.

De acordo com os cervejeiros Cleverson Tambosi (Teddy) e Fabiano Massaneiro (Teco), os prêmios aceleram ainda mais os planos de expansão da Antídoto. Desde o início deste ano, a cigana está produzindo na Cerveja Blumenau. Uma parceria com a fábrica da cidade ampliou a produção e também a distribuição da marca, que chega aos demais estados brasileiros nas próximas semanas.

“Estamos em um momento que todo cervejeiro cigano sonha em alcançar. A marca está crescendo, chegando ao consumidor, ampliando o portfólio e sendo reconhecida pela qualidade”, dizem os cervejeiros.

A Antídoto tem ainda as medalhas de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2017 para a Cherry & Pepper e, este ano no mesmo concurso, ouro com a Camomila Pitanga e bronze com a Sal & Pimenta. As últimas duas entram em linha ainda em 2018.

Sobre a Cervejaria Antídoto

Fruto da paixão de dois cervejeiros caseiros, a Antídoto foi lançada no Festival Brasileiro da Cerveja de 2017 e já na primeira semana teve um dos seus rótulos premiados com a medalha de ouro no concurso. Em janeiro de 2018, amplia a produção transferindo a fabricação dos rótulos para a planta da Cerveja Blumenau.

Fonte: Marina Melz (Melz Assessoria de Imprensa)

BMdC News: Dogma lança cerveja em parceria com a barbearia Corleone

A Phodase é uma Tart Blond com teor alcoólico de 4,9%

Buscando sempre surpreender através de parcerias com outras marcas, a cervejaria Dogma acaba de lançar a Phodase, cerveja em parceria com a barbearia Corleone. A cerveja é uma Tart Blond com teor alcoólico de 4,9%, além de ser uma edição limitada em um lote de 250 litros. A garrafa de 375 ml será vendida exclusivamente no bar da Dogma, no centro de São Paulo, e na Barbearia Corleone, na unidade do Itaim Bibi.

Essa é a segunda parceria da barbearia com a Dogma. A primeira foi em 2017 com a cerveja Razor Lover. A marca Phodase foi criada pelo empresário Bruno Van Enck, dono da Corleone, com o objetivo de ser um canal masculino de arte, música, moda e lifestyle.

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em www.facebook.com/cervejariadogma.

Fonte: Renato Lopes (Noticia Expressa)

BMdC News: Espaço Gastronômico Da Vittória inaugura o Happy Hour Da Vittória

Olá galera cervejeira, tudo bem com vocês??
Sempre comentamos que gostamos de falar de tudo que envolve cerveja, lançamentos, eventos, cultura cervejeira em geral, e nada melhor que falar de um lugar que promete ser muitíssimo agradável, o Da Vittóra, conheça ele melhor!!
O Da Vittória é um espaço gastronômico que aposta em processos artesanais para garantir a qualidade de seus produtos. A casa foi idealizada e é comandada por Érica Amecucci, formada na ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners -, em Costigliole d’Asti, e na Le Cordon Bleu de Firenze. A chef de cozinha traçou seu caminho profissional em casas que são hoje grandes referências gastronômicas no Brasil, como o D.O.M., do chef Alex Atala, o Attimo e o Vito.
Essa proposta artesanal pode ser observada em todos itens do cardápio, começando pelas massas – carros-chefe do espaço gastronômico -, fabricadas manualmente nas opções frescas e secas, em versões tradicionais ou saborizadas (como o fettuccine de curry), com os melhores ingredientes importados da Itália, incluindo a farinha e o tomate.
“O Da Vittoria traz uma atmosfera aconchegante, inclusive na decoração e na escolha das músicas, além de contar com muitas coisas que remetem à minha paixão pela gastronomia. Tudo isso reflete minha convicção de como o cuidado com os detalhes é importante. Vem daí nossa preocupação com a escolha dos ingredientes e com o preparo artesanal de todos os nossos produtos”, explica Erica.
A casa traz opções perfeitas para o café da manhã e lanche da tarde, como os waffles de massa de queijo, servidos com diferentes acompanhamentos. Para o almoço e jantar, estrelam nhoques, fettuccines e cappelettis, que chegam às mesas no ponto ideal, além de cortes especiais da grife de produção sustentável de carnes Beef Passion. Pastel de brie com geléia de damasco é pedida excelente para acompanhar as bebidas. Todo o menu está disponível para consumo imediato ou viagem.
A proposta artesanal está impressa também nas cartas de bebidas. Da parede da câmara fria, instalada estrategicamente ao lado da porta de entrada, 08 torneiras de chopes produzidos artesanalmente por cervejarias nacionais premiadas são mantidos e servidos na temperatura perfeita.
O café, servido espresso ou coado na Hario V60, é de produção própria, cultivado na fazenda da família. O blend especial e exclusivo do Da Vittoria leva a assinatura da premiada barista Sílvia Magalhães.
A casa aposta em apresentações de brass bands que acontecem no quintal à frente, espaço que conta com um lindo pé de acerola com frutas frescas disponíveis para os visitantes.  Instalado no bairro da Vila de São Francisco, na Zona Oeste de São Paulo, o delicioso espaço funciona no número 660 da rua Dr. Cândido Mota Filho.

BMdC News: Cervejaria Beer and Pork (Florianópolis SC) traz lançamento exclusivo para suas torneiras

Fachada do Beer and Pork

O mercado cervejeiro em Florianópolis está sempre trazendo novidades. Prova disso é a cervejaria Beer and Pork, em Coqueiros, que mais uma vez traz um lançamento exclusivo: a partir deste sábado (19) a Medusa Affair estará disponível em uma de suas torneiras. A cerveja é resultado da criação colaborativa entre as cervejarias Bicudo Brewing e Infected Brewing – ambas de Santos (SP).

Medusa Affair é uma NEIPA (New England India Pale Ale), que traz uma lupulagem extrema. Em sua receita, a cerveja apresenta notas de goiaba, melão, frutas cítricas e Idaho, com um perfil de amargor bem prolongado e notas de Papaya, Damasco e Red Grapefruit.

Em terras catarinenses a novidade só está engatada na torneira do Beer and Pork. No sábado a casa abre a partir das 17h. Mais informações: www.beerandpork.com.br

Fonte: Amanda Becker (Atré Comunicação Personalizada)

BMdC News: Eisenbahn compartilha suas torneiras com as premiadas Landel e Ogre Beer no Mondial de La Bière

Cervejarias convidadas levarão os estilos Belgian IPA e Session IPA para o festival em São PauloP

ela primeira vez, a Eisenbahn convida duas cervejarias e cede algumas de suas torneiras para elas em um festival cervejeiro. As escolhidas são a campineira Landel e a curitibana Ogre Beer que levarão, respectivamente, as suas Session IPA e Belgian IPA para o Mondial de La Bière, que acontece em São Paulo entre os dias 17 a 20 de maio.

A Ogre Beer, fundada em 2012, pelos sócios Carlos Manuel, Ricardo Seara e Sandro Singer, têm uma história que se conecta com Eisenbahn — Sandro foi ganhador do Mestre Cervejeiro 2010 — e estará presente no maior festival cervejeiro do país pela primeira vez com a sua Django Cigano, uma Belgian IPA que foi ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas e na Copa Cervejas de América no Chile, além de levar uma Prata no Brussels Beer Challenge na Bélgica. Já a Landel, dos sócios Marcelo Crósta, Samuel Faria e Bruno Cardoso, que se conheceram em cursos técnicos e eventos cervejeiros, é veterana e marcará presença pelo segundo ano no festival. A marca, que tem cinco rótulos próprios e foco na produção de chope na região de Campinas, foi fundada em 2013 e é uma cervejaria cigana — prática em quecervejeiros contratam os tanques ociosos de uma outra cervejaria para produzir e comercializar seus rótulos no mercado.

Eisenbahn estará presente no festival que acontece pela segunda vez em São Paulo, e entre as quatro torneiras do seu estande, duas serão exclusivamente destinadas às criações da Ogre Beer e da Landel. “Eisenbahn, desde a sua fundação, tem o propósito de fomentar o mercado cervejeiro e promover ações que vão ao encontro desse objetivo, como o Concurso Mestre Cervejeiro, que já está em seu nono ano revelando talentos cervejeiros. Esse convite às cervejarias Landel e Ogre Beer é mais uma ação nesse sentido, porque une e fortalece a comunidade cervejeira”, conta Karina Pugliesi, gerente da marca Eisenbahn.

“Apostamos nessa parceria com essas duas cervejarias porque compartilhamos de seus valores e admiramos suas trajetórias. Queremos que esse seja o primeiro convite e projeto de muitos, tanto com Ogre e Landel, quanto com outras incríveis cervejarias pelo Brasil afora. ”, finaliza Karina.

A anfitriã Eisenabahn estará presente com os estilos Pale Ale, Weizenbier e Dunkel, além da sua tradicional Pilsen. A reunião das três cervejarias acontecerá durante todos os dias do Mondial de La Biere, na São Paulo Expo.

Serviço

Estilos e preços das cervejas oferecidas:

Eisenbahn Pilsen em garrafa R$10,00

Eisenbahn Estilos em garrafa R$9,00

Eisenbahn Lust em garrafa R$110,00

Eisenbahn Pilsen em copo (100ml) R$5,00

Eisenbahn Pilsen em copo (200ml) R$7,00

Eisenbahn Estilos em copo (100ml) R$6,00

Eisenbahn Estilos em copo (200ml) R$8,00

Ogre Beer Malt Liquor em garrafa (300ml)R$21,00

Ogre Beer Belgian IPA/ Rauchbier/ Chili Witbier em garrafa (600ml) R$25,00

Ogre Beer Belgian IPA em copo (100ml)R$6,00

Ogre Beer Belgian IPA em copo (200ml)R$8,00

Landel Cafetina Brown Porter em lata (473 ml) R$23,00

Landel Session IPA em copo (100 ml)R$6,00

Landel Session IPA em lata (200 ml) R$8,00

Sobre a Landel

Nascida em 2013 no antigo espaço da Cervejaria Universitário em Barão Geraldo, foi considerada entre as melhores comercializadas no Brasil segundo lista publicada pela Forbes e de acordo com a Revista Prazeres da Mesa. Busca o respeito à história dos estilos, com inovação tecnológica, inventividade e atitude na criação de um sabor local. São cervejas leves, mas com personalidade, para o clima e povo brasileiros.  Uma das cervejas de maior destaque da marca é a Session IPA.

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 fábricas localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Blumenau (SC), Campos de Jordão (SP), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Manaus (AM), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Kaiser, Bavaria, Bavaria 0,0%, Xingu, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, Schin 0,0%, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn e Glacial. O portfólio de não alcoólicos inclui refrigerantes, sucos, energético e água como Água Schin, Itubaína, K Energy Drink, Schin Tônica, Skinka e Viva Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa, a segunda em termos de rentabilidade e a terceira em volume. A HEINEKEN opera 170 cervejarias em mais de 70 países.

Informações atualizadas estão disponíveis na homepage da HEINEKEN Brasil:www.heinekenbrasil.com.br

Informações adicionais:www.heinekeninternational.com ewww.enjoyheinekenresponsibly.com

Fonte: Felipe Aquino

BMdC News: Paulistânia lança cerveja em homenagem ao Viaduto do Chá no Mondial de la Bière

Além de trazer grandes marcas para o evento como Erdinger, Warsteiner e La Trappe, a importadora irá apresentar o mais novo rótulo da Paulistânia, cerveja artesanal da empresa

Conhecida como a maior importadora independente de cervejas do Brasil, a Bier & Wein marca presença no Mondial de La Bière, principal festival internacional de cervejas artesanais. O evento, que terá sua primeira edição em São Paulo esse ano, acontece entre os dias 17 e 20 de maio, no São Paulo Expo. Para esse ano, a empresa, além de levar cervejas consagradas para o evento como a alemãs Erdinger e Warsteiner, a holandesa La Trappe e a belga Boon, irá apresentar a “Viaduto do Chá”, nova cerveja da Paulistânia, marca própria da importadora.

Viaduto do Chá é uma cerveja do estilo Hop Lager, elaborada para acompanhar carnes e churrascos, que leva erva mate e tem teor alcóolico de 5%, em garrafas de 500 ml e chope. O dry hopping ressalta a presença dos lúpulos, e a adição de erva mate dá um toque especial, remetendo às tradições gaúchas.

A novidade segue a tradição da cerveja Paulistânia, que além de oferecer opções diferenciadas e ter em sua produção insumos de alta qualidade, busca homenagear a história do país e de São Paulo através das suas referências, matéria-prima e até dos rótulos, que ilustram acontecimentos importantes que ocorreram durante os anos. “Nossa expectativa para o Mondial de La Bière em São Paulo é muito grande, já que será a primeira vez que o evento irá ocorrer na cidade, e os paulistanos merecem, já que São Paulo é a maior cidade do Brasil”,afirma Marcelo Stein, diretor da Bier & Wein.

Todas as cervejas e chopes estarão à venda no Beer Container Paulistânia , que estará localizado no espaço A07, próximo à entrada do evento.

Serviço

Mondial de La Bière

Data: 17 a 20 de maio

Horário:

Quinta e sexta-feira – 17h às 01h

Sábado – 14h às 01h

Domingo – 14h às 20h.

Endereço: Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5

Água Funda – São Paulo – SP

Mais informações:http://mondialdelabieresp.com.br/

Sobre a Bier & Wein

Fundada em 1986 e especializada em cervejas especiais desde 1993, a Bier & Wein Importadora é a maior importadora independente de cervejas do Brasil e participou ativamente da formação do mercado nacional sempre trazendo as melhores e mais qualificadas marcas de cervejas do mundo. O que acabou gerando enorme expansão desse mercado no país.

Bier & Wein possui ainda uma rede de franquias que traz o nome de sua cerveja: a Confraria Paulistânia – modelo de franchising de micro distribuições regional (para atendimento de bares, restaurantes e empórios da região), trabalhando com exclusividade o portfólio de cervejas da importadora.

O trabalho da empresa também é o de distribuir e realizar a gestão de marcas/marketing de cervejas especiais focando sempre na educação e disseminação da cultura cervejeira de qualidade.

Fonte: Renato Lopes (Notícia Expressa)

BMdC News: Dogma lança a cerveja Morning Gringo no Mondial de La Bière 2018

Além do lançamento, a marca irá apresentar mais cinco opções de cervejas de diferentes estilos e sabores únicos

Eleita como a “Melhor Cervejaria do Brasil”pelo portal RateBeer, um dos  mais importantes no seguimento cervejeiro, a Dogma estará presente no Mondial de La Bière, principal festival internacional de cervejas artesanais. Pela primeira vez o evento irá acontecer em São Paulo, no São Paulo Expo, entre os dias 17 e 20 de maio. No total serão apresentadas seis opções da cervejaria para o público, que podem esperar combinações inusitadas e autenticas.“Os paulistanos merecem um evento desse porte, já que são grandes apreciadores de cerveja, além de a cidade ter uma quantidade enorme de bares e pubs em diversas regiões, o que comprova que esse é um segmento que está crescendo cada vez mais por aqui”, explica Leonardo Satt, um dos idealizadores da marca.

Dogma foi fundada em 2015, resultado da junção de três cervejarias ciganas de São Paulo: a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt. Cada sócio era proprietário de uma cervejaria, Bruno Moreno tinha a Serra de Três Pontas, Luciano Silva a Noturna e Leonardo Satt a Prima Satt. Os três se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos e decidiram juntar as três marcas para facilitar a distribuição e ganhar ainda mais força no mercado.

Além das cervejas serem vendidas em diversos pontos de vendas, a Dogma possui seu próprio bar na Vila Buarque, na região central de São Paulo. Confira quais serão as cervejas apresentadas durante o Mondial de La Bière:

Plush

Essa cerveja foi feita em parceria com a mineira Koala San Brew. Vem carregada de citra, galaxy e ekuanot cryo, que trazem aromas cítricos e frutados, tudo isso em uma base cheia de aveia, que confere um corpo macio e aveludado. ABV 7.9%.

Prelúdio n1

Essa American India Pale Ale foi elaborada com os lúpulos Equinox, Loral e Mosaic. ABV: 6,2%.

Annihilation

Uma Double IPA com muito Citra e Galaxy. Fermentada com o New England Yeast, resultando em uma explosão de aromas frutados, como manga, maracujá e uvas verdes. ABV: 8%.

Blanc

Estilo Saison / Farmhouse Ale, é para quem gosta de uma cerveja refrescante e saborosa. ABV: 12,75%

Citra Brux

Citra Brux é uma brett ipa single hop de citra e fermentada com brettanomyces bruxelensis, resultando em uma cerveja leve, refrescante e com aroma frutado que combina maracujá, manga, abacaxi e frutas cítricas. ABV: 6%

Morning Gringo

Lançamento para o evento, essa Imperial Stout com café e maple, tem 10,8% de teor alcóolico.

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade.Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em www.facebook.com/cervejariadogma

Fonte: Renato Lopes (Notícia Expressa)

BMdC News: Cervejaria catarinense é selecionada para o programa Scale-Up da Endeavor

Schornstein é a única do segmento entre as escolhidas para mentorias e integração de redes de contatos no estado. Programa é um dos mais reconhecidos do país

O crescimento constante e o desejo de uma expansão ainda mais acelerada levaram a Schornstein a ser escolhida para o programa Scale-Up, da Endeavor. Uma das maiores entidades globais de fomento à inovação divulgou esta semana a lista das 21 selecionadas em Santa Catarina e a cervejaria de Pomerode (SC) está entre elas. Agora, a empresa passará por uma série de mentorias e conexões realizadas pela organização para que o negócio ganhe ainda mais velocidade.

De acordo com o diretor da cervejaria, Adilson Altrão, a inovação está no DNA da empresa. “Fomos pioneiros desde o início, quando começamos a atuar há 12 anos num mercado ainda incipiente. O crescimento no consumo foi nos motivando a buscar ainda mais. Nos últimos três anos, entramos em um ritmo bastante forte de expansão e trouxemos novidades que foram desde a realização de eventos até a experiência do consumidor conosco, passando por novos produtos, novas embalagens e estratégias na hora de avançar”, comenta.

Adilson Altrão – Diretor da Schornstein

Para Altrão, a soma entre o espaço já conquistado pela cervejaria, o crescimento do próprio mercado da bebida, a vocação da marca para a inovação e o apoio estratégico da Endeavor levará a Schornstein a outro patamar. “Estamos muito orgulhosos em sermos também pioneiros nisso: uma das primeiras marcas de cerveja artesanal do país que conquista um lugar no programa Scale-Up”, finaliza.

Sobre a Schornstein

Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. A matriz da cervejaria fica em Pomerode (SC).

Lá são produzidos os os rótulos IPA, APA, Bock, Weiss, Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Stout, Witbier, Imperial IPA e Schornstein Soul.

Fonte: Marina Melz (Melz Assessoria de Imprensa)

BMdC News: Cerveja Avós estreia Good Morning Granny

Marca lança Breakfast IPL feita em parceria com a cervejaria americana Jack’s Abby Craft Lagers

No dia 20 de maio, a cerveja Avós lança colaborativa feita em parceria com a cervejaria norte americana Jack’s Abby Craft Lagers. Batizada de Good Morning Granny, a novidade que estreia no Empório Alto dos Pinheiros – EAP, é uma Breakfast India Pale Lager, elaborada com adição de tapioca, café e lactose. A receita foi criada por Junior Bottura e Fábio Geribello, em colaboração com Jack Hendler- mestre-cervejeiro da marca reconhecida pela excelência na execução de estilos fermentados com leveduras Lagers.

Good Morning Granny, teve seu primeiro lote comercial feito nos EUA e a partir deste mês, circula por bares e empórios de São Paulo, na versão chope ou em latas de 473ml.  A Breakfast India Pale Lager, tem visual amarelo claro, levemente turvo e espuma cremosa. Na boca, tem corpo médio e amargor sutil que é acentuado pelo sabor do café.  O teor alcoólico da colaborativa atinge 5% e como é tradição dos rótulos da Avós, apresenta boa drinkability.

Para os curiosos que estiverem de passagem no Mondial de la Bière, a Avós pluga a novidade no sábado, dia 19 de maio.

Serviço:

20 de maio, a partir das 12h – lançamento cerveja Avós e Jack’s Abby Craft Lagers

Empório Alto dos Pinheiros – EAP Rua Vupubassu, 305

Fonte: Mariana Buck (Birra Comunica)

BMdC News: Dark Forest traz complexidade de estímulos e sensações a uma RIS potente

O novo rótulo da Cervejaria Dádiva tem lançamento durante a programação do Mondial de La Bière, que acontece em São Paulo, de 17 a 20/05.

 Da floresta negra vem a escuridão da noite, a complexidade de estímulos involuntários e sensações provocativas que nos convidam à novas descobertas. Assim é a Dark Forest, uma Russian Imperial Stout de corpo extremamente aveludado e teor alcoólico potente, que a Cervejaria Dádiva acaba de agregar ao seu portfolio.

O preto intenso, em contraste com a espuma levemente bege, de excelente formação e retenção, apresenta certo ar de mistério à cerveja, de amargor médio. Do sabor e do aroma vem notas marcantes de café, com toques de baunilha, cacau e madeira (Carvalho Americano).

A RIS Dark Forest (ABV  10,9% / IBU 50), em lançamento oficial durante programação do Mondial de La Bière, que acontece em São Paulo, de 17 a 20/05, chega ao mercado com distribuição nacional na próxima semana, em lata de 473 ml, com preço sugerido de R$ 39,00.

Fonte: Lisandra Coimbra (Lead Co.)