Cerveja Campinas ESB (English Special Bitter)

12 de julho de 2017 0 Por blogmundodacerveja

Boa noite galera cervejeira, tudo bem com vocês?

Hoje é dia de conferir como ficou a cerveja comemorativa da Cervejaria Campinas!! No dia 02 de Junho, comentamos o lançamento da Cervejaria Campinas, a sua ESB (English Special Bitter) cerveja que foi a campeã do #RealityBeerShow, onde quatro duplas formadas entre um cervejeiro caseiro, e uma pessoa “leiga” no que se refere a fabricação de cervejas fizeram receitas caseiras de cervejas, e a dupla formada por Paulo Pazzoto & Salgado foram os vencedores do Reality Show lançando uma receita de uma ESB (English Special Bitter) com a inclusão de espirais de carvalho americano, contra outras duplas que utilizaram gengibre, cardamomo e rapadura.

Quando lemos o nome do estilo (bitter é amargo em inglês) imaginamos uma cerveja extremamente amarga, e sim uma cerveja de sabor equilibrado entre o malte e o lúpulo empregado nesse estilo.

Cerveja vendida em lindas latas de 473 ml, a Campinas ESB é uma cerveja de coloração avermelhada com espuma de cor bege muito claro, com 5,9 % de graduação alcoólica e 35 IBUs de amargor. Cerveja que tem um aroma que hora tinha mais destaque o amadeirado dos espirais de carvalho americano, hora tinha uma pegada mais herbal do tradicional lúpulo inglês East Kent Goldings, e hora tinha um aroma vindo do malte Chateau Arome. Aroma intenso, gostoso. E o sabor da Campinas ESB, é de início um pouco mais adocicado, mas logo após o amargor toma conta equilibrando o sabor.

Opinião do BMdC sobre a Cerveja Campinas ESB: Uma cerveja bastante prazerosa de beber, com aroma e sabor bastante agradáveis, uma cerveja que não se deve beber como as tradicionais cervejas de churrasco, bebendo rápido pra matar a sede, e sim com calma, deixando a temperatura da cerveja aumentar, e com isso você conseguirá encontrar as nuances de seus aromas e seus sabores.

E conforme comentamos na postagem do lançamento da Campinas ESB, ela combina bem com Carne Assada, Coelho, Carpaccio, Kebab de Carne.

Se você amante de boas cervejas que está lendo essa postagem se interessou em saborear essa cerveja, entre em contato com a Cervejaria Campinas em sua página no Facebook ou Instagram. E se você já teve o prazer de beber essa bela cerveja, comente aqui no final da postagem ou em nosso e-mail bebacomagente@blogmundodacerveja.com.br qual sua opinião sobre ela.

Saúde galera cervejeira, e bora beber!!