Cerveja Votus Nº 003 – Doppelbock

VOTUS DOPPELBOCK (2)

Cerveja Votus nº 003 Doppelbock

Olá amigos cervejeiros, tudo bem com vocês??

Nas últimas postagens, acabei abordando alguns rótulos de cervejarias da região onde vivo: o Grande ABC. E quem acompanha esse blog via Facebook ou Instagram sabe que eu sempre começo o release dos posts que falam das cervejas do ABC com uma frase: “O Grande ABC não tem apenas fábricas e indústrias, também tem cerveja e das boas”. Só que eu não mencionei uma letra importantíssima nesse nome. Como sabemos a letra A é da Cidade de Santo André, a B é São Bernardo do Campo, e a C é São Caetano do Sul. Mas faltou uma letrinha que é extremamente importante tanto historicamente quanto pela ótima cerveja produzida: a letra D de Diadema. E é dessa cidade que vem a cervejaria que falaremos: a Cervejaria Votus com a sua Votus Nº 003 – Doppelbock.

CERVEJARIA VOTUS

Foto interna da Cervejaria Votus – Diadema/SP

Cervejaria que chegou ao mercado no final de 2014, seu nome, segundo o site da cervejaria (www.cervejavotus.com.br) “vem do latim, que em português significa voto, no sentido de que todos nós podemos, e devemos manifestar nossa opinião sobre algo ou alguém”. Uma curiosidade muito interessante sobre essa cervejaria é que seus produtos não contêm nomes e sim numerações que vão da Votus Nº 001 – American IPA, Votus Nº 002 – Belgian Trippel (rara de ser encontrada), Votus Nº 003 – Doppelbock (cerveja que falaremos hoje), Votus Nº 004 – Brown Ale, Votus Nº 005 – Weissbier, e a Votus Nº 006 – German Pils. Sinceramente, achei essa sacada muito interessante. Todas elas em breve estarão aqui no blog.

VOTUS DOPPELBOCK (1)

Kit Votus

O estilo que falaremos hoje com a Votus Nº 003 – Doppelbock já apareceu aqui no blog no post da Cerveja Primátor Exklusiv 16%, e como dissemos nesse post, o estilo Doppelbock pertence às cervejas da família Lager (cervejas de baixa fermentação) e elas são as cervejas com maior concentração de malte em relação a outros estilos, e com boa presença de álcool. Elementos que estão nessa bela cerveja.

Detalhes de sua espuma bege clara
VOTUS DOPPELBOCK (4)

Vendidas em garrafas de 300 ml com um rótulo muito bonito e auto-explicativo, e com bons 8,5% de graduação alcoólica ela é uma cerveja de cor marrom escuro límpido com uma espuma de cor bege bem suave com média formação e duração. Segundo seu rótulo, seu aroma contém traços de malte e uma sensação licorosa, ambos estão presentes no seu aroma, e eu incluiria também um aroma de caramelo, muito bom. E seu sabor segundo o seu rótulo lembra caramelo e é um pouco alcoólico, realmente, eles são perceptíveis no sabor, principalmente os 8,5% de graduação alcoólica que causa um leve aquecimento durante o gole, para os dias frios está sendo uma ótima pedida. E além do caramelo, senti um sabor muito bom de ameixas, e com a cerveja esquentando no copo, era perceptível o sabor de café. Fazendo um comparativo com a primeira Doppelbock que eu experimentei (a Primátor) percebi que ela tem um dulçor menor, porém esse dulçor menor a deixou ainda mais saborosa. Repito, acho a Votus Nº 003 – Doppelbock uma ótima pedida para dias mais frios.

Segundo seu site, a Votus Nº 003 – Doppelbock harmoniza muito bem com pratos como carne suína assada, feijoada, nozes, massas ao molho Carbonara, batatas e cogumelos.

Encontrada em lojas especializadas em cervejas especiais, tanto físicas quanto virtuais e bons bares especializados em boas cervejas. Não estou ganhando nada em falar desse lugar, mas sou do tipo de pessoa que valoriza um bom lugar e um bom atendimento, eu encontrei essa cerveja em uma belíssima loja especializada em cervejas aqui em Santo André chamada Mais Uma Dose. Quem estiver lendo esse post e for da região do ABC, recomendo fortemente uma visita a essa loja, principalmente aos sábados, pois nesse dia sempre tem um bom Food Truck na porta da loja (endereço abaixo) Se você já experimentou a Cerveja Votus nº 003 – Doppelbock, me fala o que achou dela, se gostou ,se não gostou. Criticas, dúvidas, sugestões são sempre bem vindas tanto aqui no blog quanto no nosso e-mail bebacomagente@blogmundodacerveja.com.br.

Forte abraço a todos, boas cervejas!! Cheers!!

Onde encontrei:

Loja Mais Uma Dose (www.maisumadose.net) Rua Doutor Eduardo Monteiro, 158 – Jardim Bela Vista – Santo André – SP

Valor: R$ 80,00 (Kit completo, 05 cervejas + copo)

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