Resenha Cervejeira: BierinBox Jabiraca (West Coast IPA)

20 de maio de 2020 0 Por blogmundodacerveja

Por: Pedro Freitas

 

Olá galera cervejeira, tudo bem com vocês?

Hoje é dia de cervejaria nova aqui no BMdC. Além disso, cervejaria que atualmente tem os rótulos mais lindos de cerveja que vi, e sua beleza não se resume apenas nos rótulos (olha o spoiler), tô falando da BierinBox da cidade de Paulínia SP, e a breja de que ela estréia aqui no BMdC é uma West Coast IPA de nome muito estiloso, a BierinBox Jabiraca. Cerveja essa que tive o prazer de receber graças ao meu amigo Felipe da Delibeery Cervejas Especiais, loja essa que tá lotada de ótimas opções de cervejas de todos os cantos do Brasil com um super preço.

Essa cerveja foi a escolhida para harmonizar um senhor hambúrguer que pedi numa hamburgueria daqui da região (moro na zona leste de São Paulo) a Angus Eat Burger. Eu confesso que não sou bom em harmonizações entre cervejas e comidas, então pedi ajuda para uma amiga que já passou por aqui em outros posts, a Sommelière de Cervejas Mariana Linhares (guarde esse nome galera cervejeira), e mesmo distantes, ela ao ver o tipo de hambúrguer que pedi, percebeu que essa cerveja iria combinar perfeitamente. E quem manja, manda bem até de longe, pois essa harmonização ficou maravilhosa (olha o spoiler aí de novo hahaha). Valeu Mari, mais uma vez mandando bem, se continuar assim te convido pra fazer parte do blog viu hahahaha.

A BierinBox surgiu em Abril de 2017, fruto de uma paixão em comum de três engenheiros mecânicos: a apreciação de uma boa cerveja artesanal, acompanhada de comida da melhor qualidade e boa música. Nestes 3 anos de vida a BierinBox procurou trazer para Paulínia uma grande variedade de estilos de cerveja artesanal de qualidade, regada a um bom rock´n roll. Para completar o triângulo de boa cerveja, boa música e boa comida, a BIER inBOX tem parcerias com Food Trucks da região para trazer variedade e qualidade para seus clientes, proporcionando uma excelente experiência dentro de seus contêineres. Esse nome bonito veio do projeto arrojado de construir uma fábrica dentro de contêineres e aí surgiu o BierinBox. Hoje a FANTASTIC BOX BEER produz cerveja com a marca BierinBox e para outros cervejeiros ciganos. Atualmente a BierinBox tem 10 estilos de cervejas que variam em sua tap, além do portfólio em latas que estão lançando no mercado.

E esse nome estiloso dessa cerveja, e esse rótulo lindão?? Qual a explicação pra isso tudo?? Quem responde é o pessoal da BierinBox: “Jabiraca é o apelido carinhoso que o chassi do nosso clássico Speedster 356 recebeu durante o processo de fabricação, e também o nome oficial da nossa West Coast Ipa”.

Cerveja vendida em latas de  473 ml, com 6,0% de graduação alcoólica e 70 IBUs de amargor, a BierinBox Jabiraca é uma cerveja de coloração entre dourada e um âmbar claro com espuma branca cremosa de boa formação e duração, deixando muitas marcas ao redor do copo. O aroma da BierinBox Jabiraca é bastante intenso, e remete muito a frutas cítricas e tropicais, lembrando muito abacaxi e maracujá, ela é do tipo de cerveja que costumo falar que é perfumada, de tão bom é o seu aroma. No sabor, a sensação cítrica e frutada que senti no aroma também foi percebido no sabor, junto de um maltado que ficou mais em segundo plano, mas acabou sendo importante no sabor (contarei mais adiante o porquê),  além de um generoso amargor desde o início ao final do gole, e por falar em final do gole, ele é bem seco pedindo por outro gole o mais rápido possível. Essa cerveja foi uma escolha muito acertada para harmonizar com esse hambúrguer, pois seu sabor levemente maltado potencializou o sabor adocicado do molho barbecue e o sabor intenso do bacon, além do que sua carbonatação fez com que limpasse a boca para uma nova mordida desse hambúrguer que estava ótimo.

Opinião do BMdC sobre a BierinBox Jabiraca: Cerveja de corpo leve, é uma cerveja perfeita para quem curte um bom amargor sem deixar de lado aroma e sabor bastante intenso. Particularmente me encantei com essa cerveja. A BierinBox Jabiraca é a primeira cerveja da BierinBox que passou por aqui, e olha, deixou uma ótima primeira impressão, quero experimentar outras cervejas desta cervejaria.

Como comentei no início do post, eu encontrei a BierinBox Jabiraca na Delibeery Cervejas Especiais, vale muito a pena passar na página do Instagram dessa loja, pois você vai se surpreender com a quantidade de cerveja boa que eles tem por lá, falo sério. E você que chegou até o final desse post, já bebeu a BierinBox Jabiraca ou algum outro rótulo da BierinBox?? O que tem a dizer sobre ela?? Conta pra mim aqui no final do texto, sua opinião tem muita importância.

Saúde meu povo, bora beber.