Resenha Cervejeira: Dr. Beer (Orange Wheat)

6 de julho de 2020 0 Por blogmundodacerveja

Por: Mari Linhares/Pedro Freitas

Olá galera!!

E a cerveja de hoje vem de uma loja que vende vinhos, massas, queijos, embutidos, temperos, e também cerveja que fica em Águas de Lindoia SP. E a cerveja é de marca própria! A loja em questão é a Mr. Zé, e a cerveja que eles desenvolveram é a Orange Wheat Dr. Beer.

A receita foi desenvolvida pelos proprietários da Mr. Zé. Porém, ela é produzida de forma cigana na Quinta do Malte, que fica em Socorro SP. Ela é vendida em garrafas de 600ml, com 4,0% de graduação alcoólica (IBUs não informados).

Bora falar sobre nossas impressões sobre a Dr. Beer:

A Mari sentiu um aroma de laranja bem presente, com o malte em segundo plano, remetendo a cereais e biscoito, e uma citricidade de lúpulo. Na boca, o sabor maltado também é bem presente, além de um frutado, um dulçor que remete a suco de laranja, e um amargor bem baixo, quase imperceptível.

Para o Pedro, a Dr. Beer é uma cerveja de coloração dourada, levemente alaranjada, com espuma branca de média formação, e boa duração. Aroma suave, onde percebi tanto o trigo quanto o cítrico vindo da laranja. No sabor, a laranja também é sentida com um azedo no paladar e no retrogosto, além de um baixíssimo amargor.

A Dr. Beer harmoniza com frutos do mar, peixes e Sushi.

Vocês devem ter percebido no início do texto, mas se não, essa cerveja não é tão fácil de ser encontrada, pois ela é vendida apenas na Mr. Zé, loja que vende além de cerveja, muitos outros produtos de ótima qualidade em Águas de Lindoia SP. Mas se gostou do que escrevemos e quer experimentar, faça uma visita à loja, ou peça para um amigo que more e irá visitar a cidade para trazer, e também pode entrar em contato direto em sua página no Instagram.

Saúde galera!