BMdC Lançamentos: TAPTAP LANÇA CERVEJA COLABORATIVA COM A CERVEJARIA CENTRAL

21 de julho de 2020 0 Por blogmundodacerveja

Fonte: Camila Orantes

Depois de um ano do lançamento de sua primeira cerveja colaborativa – a Esquina – o TapTap traz para o mercado mais uma opção exclusiva, dessa vez em parceria com a Cervejaria Central. “Criamos uma cerveja com corpo bem marcante e 8,1% de álcool para ajudar a aquecer nesse clima mais frio do inverno” comenta Carlos Lima, sócio do TapTap.

Batizada de Esquina_v2, a novidade foi elaborada com a mesma base de maltes e lúpulos da versão anterior, porém com uma nova levedura, a London3, deixando a cerveja mais turva e cremosa. Além de maltes Pilsen e Pale Ale, também foram somados centeio, aveia e trigo, comum em estilos mais modernos de IPAs para trazer um leve dulçor e percepção aveludada na boca. A percepção de amargor é média e presente principalmente no retrogosto, apesar de seus 58 IBUs, balanceados principalmente pelos maltes e pela levedura London 3.  “Para equilibrar, acrescentamos doses generosas dos lúpulos Comet, Idaho7 e Galaxy (cerca de 22g de lúpulo/litro), para lembrar aromas cítricos e resinosos, com destaque para frutas tropicais como Grapefruit, Maracujá e levemente de pêssego.” completa Carlos.

A Esquina_v2 estará disponível a partir do dia 12 de julho em versão lata, chope ou growler para levar para casa tanto no TapTap quanto na Cervejaria Central. Todas as versões também fazem parte do serviço de delivery da casa.

SOBRE O TAPTAP

Conhecido na região central de São Paulo, o TapTap é uma boa pedida para quem gosta de cerveja e de um chope bem tirado. O conceito do bar foi idealizado pelos sócios Carlos Lima e Leandro Gonçalves, que sempre quiseram um lugar mais despretensioso, onde a cerveja fosse a estrela. Com acesso a produtos exclusivos, artesanais ou de   pequenos lotes, aliados a interação entre clientes e equipe, o Tap Tap traz uma experiência diferente com esse produto. Servidos em copos de 190, 300 e 450 ml solicitados no caixa, a seleção de chopes escolhidos por Carlos sempre estão mudando. “Selecionamos os barris de poucos litros para que as pessoas possam conhecer uma variedade maior, produtores e sabores diferentes” diz Carlos. Entre eles estão Mindubier – Klooster, Tripel com amendoim (R$ 29 / lata de 473ml), Spartacus – Gun Of A Son, Triple New England IPA (R$74 / litro), Blondine – Trends, Porter com Hortelã (R$37/litro), Carioca Brewing – Reserva 070219, Imperial Milk Stout, (Brandy Barrel Aged) (R$69 / litro), Blondine – Prost, Hefeweizen (R$25/litro), entre outras. Todas as opções de chopes disponíveis nas torneiras da casa também podem ser levadas para casa em growlers.

 

Serviço:

Rua da Consolação, 455

Telefone: 11.98594-8364

Site: www.taptapsp.com.br